Alman kültürel mirasının yurtdışında sergilendiği yer – ivobot

eKomşunuzla en yakın ahşap bankta, ağaçların altındaki gölgeli bir yerde, taze fıçıdan çekilmiş bir içecek eşliğinde sohbet etmek – tercihen yerel bira bahçesinde. Konsept, Münih bira üreticilerinin yaz aylarında biralarını doğrudan Isar’daki bira mahzenlerinden servis ettiği 18. yüzyılın sonlarına kadar uzanıyor. Kestane ağaçlarının gölgesine banklar ve masalar kurup yemek ikram ettiler.

Yeşil alan, gölge ve doyurucu biranın birleşimi yalnızca Almanya’nın her yerinde çok popüler değil. Bira bahçeleri de birkaç yıldır yurtdışında da ilgi görüyor. Bir sonraki uzun mesafe yolculuğunuzda soğuk bir biranın özlemini çekiyorsanız, aradığınızı burada bulacaksınız: Dünyanın dört bir yanında, beklemeyeceğiniz beş Alman bira bahçesini tanıtıyoruz.

Estabrook Bira Bahçesi, Milwaukee (ABD)

Alman göçmenler Amerika Birleşik Devletleri’ne sadece bira yapma sanatını değil aynı zamanda bira bahçesi kültürünü de getirdiler. Bugün ABD’nin her yerinde Alman bira bahçelerini bulabilirsiniz; Hofbräuhaus’un bile çoğu teraslı olan yedi şubesi vardır. Ancak halka açık parklarda neredeyse hiç gerçek bira bahçesi yok; sonuçta ABD eyaletlerinin çoğunda halka açık yerlerde alkol içmek yasa dışı.

Bunun bir istisnası, Yasaklama’dan (1920-1933) bu yana ABD’deki ilk halka açık bira bahçesi olarak kendini tanıtan Wisconsin eyaletindeki “Estabrook Bira Bahçesi”dir. Milwaukee Nehri’nin kıyısında cennet gibi bir konuma sahip olan bira bahçesi, Bavyera geleneğini çok fazla klişe olmadan ustaca aktarıyor. Hofbräu birası gerçek Isar ipeğinden içilir; Ve isterseniz kendi yemeğinizi de getirebilirsiniz.

Bu arada: Wisconsin, Alman göçmenlerin soyundan gelenlerin en fazla olduğu ABD eyaletidir – ABD Nüfus Sayımı Bürosu’nun 2020’de yaptığı bir ankette bölge sakinlerinin yüzde 38’i Alman kökenli olduklarını söyledi.

www.estabrookbeergarden.com

Milwaukee’deki Estabrook Bira Bahçesi küçük bir cennettir

Kaynak: Milwaukee’yi ziyaret edin

Kahvaltı Dünyası ve Alman Bira Bahçesi, Chiang Mai (Tayland)

Tayland’da Alman göçmenler de var. Bunlardan biri, eşi Fong ile birlikte 2015 yılında Tayland’ın kuzeyindeki Chiang Mai’deki kahvaltı restoranı “Chiang Mai Breakfast World”ü geniş bir Alman bira bahçesini de içerecek şekilde genişleten Olaf Kujawa’dır. Bölgeye dağılmış küçük palmiye ağaçları vardır ve aralarına Tay kumaşından çelenkler dizilmiştir. Sabah bira bardağı hayranları için Bira bahçesi özellikle gece kuşları (bira arayanlar) için uygundur – pazartesi hariç her gün sabah saat yedide açılır.

Masada domuz eklemi, alabalık ve şnitzel gibi doyurucu yemekler servis ediliyor; hepsi biraz mutfak inceliğine sahip, ancak iddialı değil. Restoranda ayrıca uluslararası yemekler sunulmaktadır. Bitburger, Erdinger Weissbier ve Erdinger Dunkel’in yanı sıra Alman havasına uygun şemsiyeler de mevcuttur.

www.chiangmaibreakfastworld.com

Ayrıca Chiang Mai Breakfast World’de de yemek yiyebilirsiniz.

Kaynak: Getty Images/500px Plus/Mia Zhu

SKW bira fabrikası ve bira bahçesi, Windhoek (Namibya)

Bugün Namibya’da yaklaşık 20.000 anadili Almanca olan kişi yaşıyor; bu, güneybatı Afrika eyaletinin toplam nüfusunun yüzde birinden az. Onlar, Alman İmparatorluğu’nun çöküşünden ve baskıcı yönetimin sona ermesinden sonra Namibya’da kalan Alman sömürgecilerin torunlarıdır. Sömürge geçmişinin kalıntıları ülke geneline dağılmış durumda: birçok Alman binası, tabelası ve sokak adı hayatta kaldı.

Daha yeni bir Bavyera tarzı bira bahçesi olan “SKW Brauhaus”, başkent Windhoek’te bulunabilir. Restoran ve teras, şehrin güneyinde geniş bir alanı kaplayan bir Alman spor kulübüne bağlı. Bratwurst, domuz knuckle ve Schlachtplatte’ye fıçı Hansa Draft gibi Namibya biraları eşlik ediyor. Ayrıca Sport Klub Windhoek’in arazisinde her yıl büyük ölçekli bir Oktoberfest düzenleniyor.

skw-brauhaus.business.site

Simit ve bira tüm dünyaya Oktoberfest atmosferini taşıyor

Simit ve bira tüm dünyaya Oktoberfest atmosferini taşıyor

Kaynak: resim ittifakı/CHROMORANGE/Michael Bihlmayer

Alman Kulübü, Cairns (Avustralya)

Hatta Alman bira bahçeleri dünyanın öbür ucuna bile ulaştı; 1971 gibi erken bir tarihte, Alman gurbetçiler Avustralya’nın kuzeydoğusundaki Cairns’de Alman Kulübü’nü (eski adıyla Germania Kulübü) kurdular. Bavyera’da bando takımı, mavi-beyaz bayraklar ve geleneksel kostümlü garsonlar da dahil olmak üzere çok sayıda kişi var. Biraz kitsch olması lazım.

Bira bahçesi yüksek bir köşk çatısıyla örtülüyor ve daha önce boş bir kilise olan kulüp binasının hemen önünde yer alıyor. Rulo kızartma, rulolar ve peynirli spaetzle tabağa çıkıyor; Bira seçimi neredeyse 30 Alman ithal birasını içeriyor, DAB da mevcut.

Almanca Kulübü skat seansları, dans grupları ve ücretsiz Almanca dersleri sunmaktadır. Restoran ayrıca bekarlığa veda partilerine, bekarlığa veda partilerine ve düğünlere (evet, gelinin kaçırılması da dahil) ve elbette yıllık Oktoberfest’e ev sahipliği yapıyor.

www.germanclubcairns.com.au

Yaklaşıyorsunuz – Cairns'deki Alman Kulübünde

Yaklaşıyorsunuz – Cairns’deki Alman Kulübünde

Kaynak: Alman Kulübü Cairns

Alman Mahkemesi, Erbil (Kürdistan/Irak)

Thüringen’den gelen restoran işletmecisi Gunter Völkers, 2005 yılında yabancıların buluşma yeri olarak Kuzey Irak’ın Erbil şehrinde “Deutscher Hof”u kurdu. Şehir, ülkenin özerk Kürt kesiminde yer alıyor; Bağdat hükümetinin alkole yönelik katı yasağı burada uygulanmıyor.

Völkers iki yıl önce Afganistan’ın Kabil kentinde zaten bir “Deutscher Hof” açmıştı ancak güvenlik durumu nedeniyle 2008’de kapanmak zorunda kaldı. Kendisi şu anda Sri Lanka’da yaşıyor ve ev yapımı jambon ve sosis satıyor ancak Erbil’deki bira bahçesi hâlâ varlığını sürdürüyor. 2014 yılında IŞİD’in Erbil’e sadece 25 kilometre uzaklıkta olduğu dönemde bile restoran açık kalmıştı.

Bugün Erbil’deki “Deutsche Hof” yerel bir kurumdur; Düzenli canlı müzik ve futbol yayınları tesise modern bir hava katmaktadır. Mutfakta lahana turşusu ve lahana dolması gibi geleneksel Alman mutfağının yanı sıra Eichbaum marka fıçı bira da sunulmaktadır.Aralık ayında küçük bir Noel pazarı bile kurulmaktadır.

www.deutscher-hof-international.com

Erbil'deki

Erbil’deki “Deutscher Hof” bira bahçesinin girişi. Burada, Kürt özerk bölgesinde yetkililer alkol servisine tolerans gösteriyor

Kaynak: Picture Alliance/dpa/Jens Kalaene

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir