Baharatlı lahana eriştesinin hızlı tarifi – 30 dakikada hazır

Büyükanneninki gibi
Unutulmuş bir klasik: 30 dakikada baharatlı lahana eriştesi için hızlı tarif

Lezzetli her zaman karmaşık olmak zorunda değildir: Doyurucu bir lahana erişte tavasının hazırlanması hızlıdır ve özellikle kış aylarında gerçek bir ikramdır.

© Getty Images

Büyükannem zaten lezzetli lahana erişte tavasını beğenmişti. Basit, lezzetli ve sadece 30 dakikada hazırlanan yemek bugün hala ikna edici. Yemek tarifi.

Evde yemek yapmak sıkıcı olmak zorunda değil. “Eskiden daha çok cicili bicili vardı” sloganına sadık kalarak, “Krautpfanne” gibi sıkıcı isimlere sahip eski mutfak klasikleri bugün hala her açıdan ikna edicidir: basit, ucuz ve hazırlanması kolay, her gün için mükemmeller.

Bahsi geçen lahana tavası, özellikle kış aylarında uzun süredir favori bir üründü; beyaz lahana ortalamanın üzerinde bir süre saklanabilir ve bu nedenle savaş veya hava koşulları gibi dış koşullardan bağımsız olarak kullanılabilir. Ayrıca lahana sebzeleri, soğuk mevsimde bağışıklık sistemini sürdürülebilir şekilde güçlendirebilecek bol miktarda vitamin, mineral ve eser element sağlar. Tadı da güzel olan ve sizi doyuran eksiksiz bir paket.

Bu arada: Eski güzel lahana tavası yalnızca Almanya’da denenmiş ve test edilmiş bir klasik değildir. Polonya’da Saksonya’dan gelen lahana eriştesi ” adı altında biliniyor.Lazanki”, Avusturya’da buna “Krautfleckerl” diyorlar. Bölgeye bağlı olarak yemek biraz değiştiriliyor ve pastırma küpleri, Viyana veya av sosisi ile rafine ediliyor.

Büyükanneninki gibi baharatlı lahana eriştesi tarifi

Dört porsiyon için malzemeler

  • 1 kg beyaz lahana

  • 1 beyaz soğan

  • 2 diş sarımsak

  • 2 yemek kaşığı kızartma yağı

  • 1 tutam soya sosu

  • 250 g pastırma küpleri, alternatif: füme tofu

  • 300 g seçtiğiniz makarna örneğin tagliatelle, penne

  • Tuz biber

  • kimyon

  • Toz kırmızı biber

  • Servis için: Taze maydanoz

  • Taze rendelenmiş peynir, örneğin dağ peyniri, parmesan

hazırlık

  1. Lahanayı temizleyip yıkayın ve ince şeritler halinde kesin. Soğanı ve sarımsağı soyun ve ince ince doğrayın. Maydanozu yıkayın, kurulayın ve yapraklarını sapından ayırın.
  2. Yağı bir tavada ısıtın ve soğan ve sarımsağı kısa süre soteleyin. Pastırma/füme tofu ekleyin ve kısa süre kızartın.
  3. Beyaz lahanayı ekleyin ve yaklaşık 20 dakika soteleyin. Bu arada makarnayı bol tuzlu suda al dente oluncaya kadar pişirin.
  4. Beyaz lahanayı soya sosuyla yağdan arındırın ve tuz, karabiber, kimyon ve toz kırmızı biberle tatlandırın.
  5. Makarnayı beyaz lahananın içine katlayın. Tekrar tadın.
  6. Taze maydanoz ve bol rendelenmiş peynir ile servis yapın.

+++ Ayrıca okuyun +++

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir