Faşist geçmişi olan kardinal kesimler mi? Hamur işleri üzerine tartışma – ivobot

Artık isimleri çağdaş olmayan yemeklerin yeniden adlandırılması artık alışılmadık bir durum değil. Gelenek ne kadar geriye gitse de çingene şnitzeli ve Mohrenkopf’un artık modası geçmiş olması gerekiyor. Avusturya’daki ciddi kesintiler bundan hâlâ çok uzakta, ancak kötü diller halihazırda mevcut tartışmanın bu yöne doğru gittiğinden şüpheleniyor.

“der Standard”, 90. doğum günü vesilesiyle popüler pastacılığın kökenlerini sorguluyor ve tartışmalı bir kişiyi gündeme getiriyor: tartışmalı Kardinal Theodor Innitzer.

Katolik Günü için kardinal kesintiler yapıldı

Adını din adamının isminden alan kesim, iki kat pandispanya ve kayısı reçeli ile bir arada tutulan beze şeritlerinden oluşuyor. Sarı ve beyaz renkler rastgele seçilmemiştir, ancak kaynağa bağlı olarak Vatikan’ı (“Standart”a göre) veya Vatikan’ın renklerini (“Kurier”e göre) temsil etmesi amaçlanmıştır. Her durumda, hamur işinin icat edildiği duruma dair bir ipucu veriyorlar.

1933’te Viyana’da 7-12 Eylül tarihleri ​​arasında Katolik Günü düzenlendi. O dönemde Ludwig Heiner, Viyana’daki KuK Hofzuckerbäckerei L. Heiner tarafından bir hamur işi yapmak üzere görevlendirildi, “der Standard”ın haberine göre. Başpiskoposun sarayı ile Aziz Stephen Katedrali arasında yer alan pastane, buraya gelip giden Kardinal Innitzer’in daimi kafesiydi.

Kardinal’in Nazi dönemiyle zor bir ilişkisi vardı

Hamur işlerine din adamının adı da bu yüzden verilmiştir. Ancak “Kurier”e göre bu dönem “Avusturya tarihinin en karanlık bölümüne” denk geliyordu. O dönemde Avusturya’da Austrofaşizm olarak bilinen sağcı, otoriter bir yönetim sistemi kurulmuştu.

Şansölye Engelbert Dollfuß’un Katolik Günü’nü Austrofaşist kurumsal devletin propagandasını yapmak için kullandığı söyleniyor. Onun vizyonuna göre, “Standart”ın yazdığı gibi devlet Hıristiyan ilkelerine dayanmalıdır. Piskoposlar ve kardinal bunu desteklerdi.

Theodor Innitzer aynı zamanda Nazi dönemiyle olan belirsiz ve kararsız ilişkisiyle de tanınıyor. 1938’de kendisinin ve piskoposların, referandumda Almanya’ya “ilhak” yönünde oy verilmesi için halka yönelik bir bildiri imzaladıkları söyleniyor. Yanında “Heil Hitler!” yazan bir mektup göndermeli. imzaladık. Daha sonra İsa Mesih’i “tek lider” ilan ederek Nazi fikirlerinden uzaklaştığı söyleniyor. Hatta başpiskoposun sarayındaki Yahudilerin kaçmasına yardım eden yardım bürosunu desteklediği bile söyleniyor.

Konditorei tartışmaya sakin bakıyor

Heiner şekerleme fabrikasının şu anki başkanı Verena Eissner-Eissenstein “oe24” portalına “Bu sefer hakkında konuşmak önemli” diyor. Tartışma hala sakin bir şekilde izlenebilir. Ludwig Heiner, Katholikentag’ı bir ürün yaratma fırsatı olarak gördü. O dönemde ne gibi düşüncelere sahip olduğunu anlamak artık mümkün değil. Mevcut patrona göre, İkinci Dünya Savaşı sırasında meydana gelen bir bombalı saldırı olası tüm kayıtları yok etti.

Kardinalschnitte ise ülkedeki en popüler tatlılardan biri olarak kaldı ve şu anda da; Her pasta menüsünün ayrılmaz bir parçası. Muhtemelen bu nedenle “Standart” maddesinin ardından yapılan tartışma kısa sürede büyük yankı uyandırdı. Ancak birçok insanın çevrimiçi forumlarda ifade ettiği öfke (hala) temelsizdir. Daha önce bazı medyada duyurulan pastanın isim değişikliği şu an için tartışmaya açık değil.

Kaynaklar: “Der Standart”, “Kurier”, “oe24”

merhaba