sonbaharda kaçırılmaması gereken yiyecekler

SONBAHAR AYLARINDA NEDEN DAHA Yorgun Hissediyoruz – Mevsim geçişlerinde sabah kalkıp gün içinde konsantre olmakta zorlanıyorsak, kendimizi yorgun, halsiz ve aynı zamanda daha sinirli hissediyorsak, bu bizim hatamızdır. güneş ışığı saatlerinin azalması elimizdeki imkanlar ve dışarıda geçirdiğimiz zamanın azalması: bir yandan günler kısalıyor, diğer yandan yaşam tarzımız günümüzün çoğunu kapalı mekanlarda, ofislerde, okullarda, evimizde geçirmemize neden oluyor. Biyolojik saatimizin tamamı gün ışığı tarafından düzenlendiğinden gün ışığına daha az maruz kalmak, uyku-uyanıklık değişimini ve ruh hali modülasyonunu yöneten hormonların üretim ritmini değiştirir. Daha az ışık daha fazla üretim anlamına gelir melatoninuyku hormonu ve daha düşük seviyeler serotoninİyi ruh hali hormonu, kasvetli günlerde bizi ele geçiren uyuşukluğu ve dönemin tipik enerji düşüşünü kısmen açıklayan bir gerçek. Yılın bu evresindeki genel yorgunluğun bir başka nedeni de oksidatif stres aşırı miktarda üretilen serbest radikaller. Serbest radikaller, hücresel solunumun yan ürünü olarak vücutta sürekli olarak oluşan ve aşırı miktarda bulunması halinde sağlığa zararlı moleküllerdir. Normal koşullar altında vücudun antioksidan savunması bunlara karşı koyabilir, ancak çok fazla olmaları durumunda hücrelere zarar vererek yaşlanmaya neden olurlar. Oksidatif stres, kardiyovasküler hastalıklar, diyabet, bazı tümör türleri ve mevsim geçişlerinde hissedilen yorgunluk da dahil olmak üzere bazı bozukluklar gibi birçok hastalıkla bağlantılıdır.

YORGUNLUĞA KARŞI DİYET – Sonbahar yorgunluğumuzun cevabı bu nedenle yatıyor Açık havada mümkün olduğunca fazla zaman geçirin, Kendimizi güneşe ya da en azından gün ışığına maruz bırakarak ama aynı zamanda serbest radikallerin etkisini ortadan kaldırmamıza yardımcı olan antioksidan maddeler açısından zengin bir beslenmeyle de kendimize yardımcı olabiliriz. En etkili antioksidanlar A ve C vitaminleridir ve bunu potasyum, magnezyum, çinko, selenyum ve bakır gibi bazı mineraller takip eder.
A vitamini başta yeşil yapraklı sebzeler olmak üzere birçok bitkisel gıdada ve karotenoid ve beta-karoten kaynakları olan kırmızı-turuncu sebzelerde (havuç, kabak, domates, biber) bulunur; aynı zamanda yumurta sarısında, et ve balıkta da bulunur. C vitamini kivi, turunçgiller, üzüm, kuş üzümü, papaya, ananas gibi bazı meyvelerde bulunur; ve biber, brokoli, lahana, Brüksel lahanası, karnabahar, ıspanak, yeşil yapraklı sebzeler gibi bazı sebzelerde bulunur. Ancak dikkatli olun: C vitamini ısıya duyarlıdır ve oksidasyona karşı hassastır: bu yiyeceklerin masaya taze ve muhtemelen çiğ veya kısa süre pişirildikten sonra ulaşması gerekir. İyi kaynaklar potasyum ve magnezyum ancak bunlar tam tahıllar, kurutulmuş meyveler, sert kabuklu yemişler ve yağlı tohumlardır. çinko istiridye ve deniz ürünlerinde, tam tahıllarda, kabak, susam ve ayçiçeği tohumlarında bulunur. selenyum bir mikro elementtir (çok küçük miktarlara ihtiyaç duyulması anlamında), tam tahıllarda ve kurutulmuş meyvelerde bulunurken, bakır buğday tohumu, kabuklu deniz ürünleri ve kurutulmuş meyvelerde bulunur.

YORGUNLUĞU ÖNLEYEN GIDALAR – İşte mevsim değişikliğinden kaynaklanan yorgunlukla mücadele etmemize yardımcı olabilecek altı yiyecek.
1 Yulaf – Çok eksiksiz bir tahıl: Çok miktarda lif ve makul miktarda protein içerir. Aynı zamanda iyi bir tokluk gücüne sahiptir, böylece gün içinde aşırı yemek yemekten kaçınırsınız.
2 Kurutulmuş meyve – Yarım düzine ceviz veya badem çekirdeği, omega 3 yağ asitlerinin varlığı sayesinde vücut ve beyin üzerinde enerji verici bir etkiye sahiptir. Badem, sinir sisteminin sağlığını destekleyen bir mineral olan magnezyum içerir. Sabah ortası veya öğleden sonra atıştırmalıkları için mükemmeldir.
3 Tam tahıllı ekmek ve makarna – Yavaş salınan enerji sağlarlar ve kan şekeri seviyesini çok fazla etkilemezler. Ancak şeker ve rafine karbonhidratlardan uzak durulmalıdır.
4 Balkabağı – Sonbaharın en faydalı besinlerinden biridir: C vitamini, antioksidanlar ve beta-karoten açısından zengindir, kalorisi azdır ve güzel rengiyle sofraları aydınlatır. Tohumlar aynı zamanda mükemmeldir, enerji vermek için mükemmeldir: salataları veya sebze yemeklerini zenginleştirmek için de kullanılabilirler.
5 Üzüm ve kivi – C vitamini açısından zengin tüm besinler gibi bunlar da süratin ve zihinsel berraklığın yeniden kazanılmasına yardımcı olur. Üzümün fermente olup karın şişliğine yol açmaması için aç karnına tüketmek daha iyidir ve çok şekerli bir meyve olduğunu unutmayın, bu nedenle miktarları aşmamakta fayda var.
6 Bitter çikolata – Kakao magnezyum açısından oldukça zengindir ve ideal bir hazır enerji kaynağıdır: Önemli olan miktarını birkaç kare ile sınırlamak ve %75-80 kakaodan yapılan barları tercih etmektir.
7 Ginseng – Araliaceae familyasının bir bitkisinin köklerinden elde edilen bu, vücut için eski, doğal ve uyarıcı bir toniktir. Zayıflamış bir vücudu canlandırmak, yorgunluk hissini azaltmak ve yorgunluğa karşı direnç yeteneğini geliştirmek için faydalıdır.